TANJIR SERVIS
(Od 12-oro do 26-oro gostiju)
Bilo da imate važan poslovni sastanak, korporativnu proslavu, rođendan ili intimno venčanje “tanjir servis” je najelegantniji način da poslužimo Vaše goste. Naši jelovnici su bez premca i sastoje se od 5 gangova – hladnog predjela, toplog predjela, glavnog jela, salate i deserta. Svaki jelovnik može da bude prilagođen Vašim ukusima i uvek smo spremni da Vam pomognemo pri izboru. Ukoliko želite da svaki gang upotpunite sa vinima, naš somelije Vam je na usluzi.
MENI br. 1
Tartar biftek, tostiran domaći hleb, puter
Pohovane paprike punjene sirom i kajmakom
pire od patlidžana, džem od paradajza
Pešterska teletina
kremasti pire krompir, salata od šargarepe, moča začinjena origanom i peršunom
Miks zelenih salata golijski sir, rotkvica
Krempita
Cena po gostu:
4900 RSD
MENI br. 2
Marinirani losos
blini od heljde, maskarpone, svež ren, sos od mirodije
Tartleta od spanaća
Hervé This žumance, dimljeni kozji sir
Pileće grudi punjene crnim tartufima
njoke, karfiol, sos od tartufa
ili
Jadranski brancin
kremasti rižoto od limuna, kari prah
Miks zelenih salata
Mus od 70% crne čokolade
Cena po gostu:
5600 RSD
MENI br. 3
Karpaćo od gambora
vinegret od marakuje, vlašac, vodka
Hobotnica
orzo, čeri paradajz, pečena paprika
Losos Coulibiac
pire od jabuke i rena
Miks zelenih salata
Hladan i osvežavajući kolač od kokosa, manga i marakuje
Cena po gostu:
7400 RSD
MENI br. 4
Terin od guščje džigerice
žele od maline, urma, sveža nana
Pressé od jadranskih gambora
kremasti rižoto, lagani bisk, sveža kruška
Biftek Wellington
sos od crnih tartufa
Rokfor, orasi, bagremov med
Tart od 70% crne čokolade
lagani mlečni krem začinjen tonkom
Cena po gostu:
12500 RSD
