DECEMBAR
SET MENU
NAŠA PAŽLJIVO BIRANA PONUDA HRANE ZA SVEČANE PRILIKE
(za proslave do 20 gostiju)
NAŠI KLASICI
Tartar biftek, tostiran domaći hleb, puter
Rižoto od celera i crnih tartufa
Teletina sa Pešterske visoravni, kremasti pire krompir, glazirana šargarepa
Pečena cvekla, rukola, pečeni orah, vinegret od slačice
KREMPITA „1946“
Cena po gostu:
4850 RSD
MORE
Hladno dimljeni losos, krem od rena, domaći ražani hleb
Gambori glazirani sudačijem, zeleno sočivo sa kurkumom
Filet brancina pržen na puteru, rižoto od limuna i parmezana
Miks zelenih salata, čeri paradajz, pinjoli
Tart od badema, hrskavi sloj od lešnika, džem od citrusa, krem od limuna
Cena po osobi:
5350 RSD
LIVADA, ŠUMA, PLANINA, REKA I MORE
Terin od zečetine i mangulice, parfe od guščje džigerice, sos od pistaća
Hrskava-topla pita od teletine, marinirano povrće, kitnikez
Domaća pasta sa gamborima, čerijem, bosiljkom i pinjolima
Teletina sa pešterske visoravni- u dunstu, rižoto od celera i crnih tartufa
ili
Dunavski smuđ, pire od graška, grašak na francuski način
Salata od bebi spanaća i daterina, vinegret od limuna
Hladan i osvežavajući kolač od kokosa, manga i marakuje
Cena po osobi:
5850 RSD
NAŠA PAŽLJIVO BIRANA PONUDA HRANE ZA DELJENJE I DRUŽENJE
(za proslave veće od 20 gostiju)
OMAŽ IVI ANDRIĆU
Dimljena šunka od mangulice, kulen, sremska kobasica
Dimljeni kozji sir, šumski med, lešnik
Parfe od guščje džigerice, kandirana jagoda sa starenim balzamikom,
tostiran hleb sa koštunjavim voćem
Domaća pasta sa gamborima, čerijem, bosiljkom i pinjolima
Hrskava-topla pita od jagnjetine, marinirano povrće, kitnikez
Teletina sa pešterske visoravni- u dunstu, rižoto od celera i crnih tartufa
40 dana stareni ramstek, kremasti biber sos, pečeno povrće,
krompir pržen u masti od mangulice
Pečena cvekla, rukola, pečeni orah, vinegret od slačice
KREMPITA „1946“
Čokoladni tarufi
Cena po osobi:
5850 RSD
PRAVA TRADICIONALNA GOZBA
PREDJELO
Selekcija lokalnih sireva, masline
Tartar biftek, tostiran domaći hleb, puter
Gibanica poslužena sa leskovačkim ajvarom
Hrskava-topla pita od teletine, marinirano povrće, kitnikez
Pohovane paprika punjene sirom i kajmakom, džem od paradajza
GLAVNO JELO
Sjeničko jagnje,
pečeno sezonsko povrće, krompir pržen u masti od mangulice
SALATA
Šopska salata
Kupus salata
DESERT
Naša krempita – od 1946
Cena po osobi:
5450 RSD
MOMO KAPOR
Kulen od mangulice, kapar
Dimljeni kozji sir, šumski med, lešnik
Rižoto od graška i nane
Hladno dimljeni losos, krem od maskarponea i rena, ražani hleb
Salata od tikvice i bebi spanaća
Pohovani celer, tartar sos
Biftek taljata,
lagani sos od šumskih pečuraka, kremasti pire krompir sa crnim tartufima
Salata od bebi spanaća i daterina, vinegret od limuna
Mus od 70% crne čokolade, čokoladni tartuf, karamelizovani orasi,
biskvit od kakaoa i lešnika
Cena po osobi:
5150 RSD