Jelovnik À la carte

OD 1946 DO DANAS

DIJALOG IZMEĐU PROŠLOSTI I SADAŠNJOSTI

U gorećoj želji da u Klubu stvara novu formu srpske kuhinje Branko odlučuje da lokalnim, sezonskim i tradicionalnim namirnicama i jelima da svetski DNK!

U pažljivo kreiranom jelovniku, ostavili smo blago revidirane klasike, koji su godinama prva asocijacija na ovaj restoran. Novouvedena jela su nastala kombinacijom kvalitetnih lokalnih i sezonskih namirnica i promišljanja uticaja dva velika carstva – Otomanskog i Austrougarskog – čiji su brojni narodi oblikovali kuhinju ovog podneblja, uz primenu francuskih tehnika kuvanja. Sve to sa ličnim pečatom i imaginacijom Branka Kisića.

Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko jelo trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.

Naša kuhinja radi 12:30- 22:30. Poslednje poručivanje hrane je do 21:30. Sve cene su izražene u RSD. PDV je uračunat u cenu. Kuver se naplaćuje 290 RSD po gostu.

KLUBSKA GOZBA

Za sve goste za stolom

Supa od luka, suvo grožđe, pinjoli

Terin od guščje džigerice sa želeom od maline,

redukcija kakaoa i đumbira, biskvit od limuna i bibera

Presovani jadranski gambori glazirani sudačijem, zeleno sočivo sa kurkumom

Filet romb sa koricom od slačice, sos od vermuta, rojal od praziluka i tartufa

Semifredo od kokosa, manga i marakuje

6500 RSD

Sa uparenim vinima

10500 RSD

BAŠTA

Za sve goste za stolom

Supa od luka, suvo grožđe, pinjoli

Pohovane paprike punjene sirom i kajmakom, kanelone sa pinđurom, pire od bosiljka

Raviola od bundeve i kestena, Gruyère Réserve, sos od šafrana

Grilovani kupus, pire od šargarepe, krem od spanaća i rena

Mus od 70% crne čokolade

5600 RSD

I TAKO DAN ZA DANOM

Za sve goste za stolom

Ovaj jelovnik se sastoji od hladnog i toplog predjela, glavnog jela i deserta – izbor jela je na dnevnom nivou prema nahođenju šefa

4900 RSD

SUPE

do 20h

Bistra pileća supa, domaći rezanci, korenasto povrće

480 RSD

Tradicionalna teleća ragu čorba, domaći mileram, vlašac

520 RSD

Supa od luka, suvo grožđe, pinjoli

580 RSD

PREDJELA

Terin od guščje džigerice sa želeom od maline,

redukcija kakaoa i đumbira, biskvit od limuna i bibera

2450 RSD

Tartar biftek, tostiran domaći hleb, puter

2250 RSD

Hrskava-topla pita od jagnjetine, fermentisano povrće, kitnikez

980 RSD

PÂTÉ EN CROÛTE od fazana, srnetine i guščje džigerice, džem od višnje, cvekla

1700 RSD

Presovani gambori – glazirani sudačijem, zeleno sočivo sa kurkumom

1650 RSD

Grilovana hobotnica, rižoto od pečene paprike i kulena

1950 RSD

Marinirani losos tartleta od heljde, maskarpone, svež ren, keta kavijar, sos od mirođije

1650 RSD

Tradicionalna gibanica – pečena po porudžbini,

leskovački ajvar, kobasica od organskog mesa Buše I Mangulice

(vreme čekanja 25 min)

1300 RSD

Rižoto od jerusalemske artičoke i crnih tartufa

1550 RSD

Raviola od bundeve i kestena, Gruyère Réserve, sos od šafrana

1450 RSD

Pohovane paprike punjene sirom i kajmakom, kanelone sa pinđurom, pire od bosiljka

980 RSD

GLAVNA JELA


Pešterska teletina, kremasti pire krompir, teleća moča, salata od šargarepe

2150 RSD

Jagnjetina u dunstu, šušpa punjena konfitiranom jagnjetinom,

rižoto od polbe, sos od nane i crvene paprike

2250 RSD

Biftek, sos od bibera, domaći pomfrit

3300 RSD

Natur šnicla, pire krompir sa pečenim belim lukom

2500 RSD

Pečene pačje grudi,

hrskava rolnica sa pačetinom, pire od jabuke, sos od višanja

1900 RSD

Vrat od mangulice,

podvarak, marinirana crna rotkva, pire od jabuke i rena

2200 RSD

Pileće grudi punjene crnim tartufima njoke, karfiol, sos od tartufa

2150 RSD

Jadranski brancin, tapenada, sotirani spanać, kroket od brancina, sos od limuna

2350 RSD

Filet romb sa koricom od slačice, sos od vermuta, rojal od praziluka i tartufa

2600 RSD

Grilovani filet dunavskog smuđa, pečena paprika, grašak na francuski način

2200 RSD

Grilovani kupus, pire od šargarepe, krem od spanaća i rena

1550 RSD

ZA DELJENJE

(dostupno na zahtev)

Ulov dana- Jadranska riba pečena sa povrćem, rižoto od limuna

(Molimo Vas, informišite se kod Vašeg konobara)

8200 RSD/kg

Pečena domaća guska

glazirana medom, crveni kupus na bečki način, šufnudle

(za 4 gosta)

14000 RSD

Jagnjeća plećka, sezonsko povrće, kremasti pire krompir

(za 2 do 3 gosta)

7500 RSD

Biftek Wellington, sos od crnih tartufa

(za 2 gosta)

8200 RSD

SALATE

Miks zelenih salata, jabukovo sirće, ekstra devičasnko maslinovo ulje

520 RSD

Rukola, čeri paradajz, pinjoli, parmezan

590 RSD

Mladi spanać pečena bundeva, brusnica, dimljeni kozji sir

650 RSD

Pečena paprika, beli luk, jabukovo sirće

490 RSD

Pečena cvekla, vinegret od grožđa i slačice, rukola, pečeni orah

650 RSD

Ajvar

750 RSD

DESERTI


MACCURA

Hladan i osvežavajući kolač od kokosa, manga i marakuje

650 RSD

PINI PINI

Kolač od ananasa i kikirikija

650 RSD

VIKILI

Mus od 70% crne čokolade, čokoladni tartuf, karamelizovani orasi

650 RSD

KREMPITA „1946“

Hrskave kore od domaćeg lisnatog testa i lagani mlečni krem začinjen burbon vanilom

650 RSD

FILMIŠ

Tart od maline

650 RSD

TRADICIONALNI MEZETLUCI

Vojvođanska- hladno dimljena šunka od mangulice

1800 RSD

Sremski kulen od mangulice

1600 RSD

Grilovani – dimljeni kozji sir, šumski med, lešnik

850 RSD

Selekcija domaćih sireva

1150 RSD

Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko

jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela

mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.

ALKOHOLNA PIĆA

APERITIVI

Šljivovica Stara Sokolova 12 Y.O. (0,03)

1300 RSD

Šljivovica Zlatni tok- porodična rezerva 15 Y.O. (0,03)

2250 RSD

Šljivovica Zlatna dolina 1989 (217/1000) (0,03)

3800 RSD

Šljivovica Svetica (0,03)

490 RSD

Šljivovica Bojkovčanka (0,03)

570 RSD

Šljivovica BB 1858 (0,03)

650 RSD

Šljivovica Skaska (0,03)

750 RSD

Šljivovica Milenković (0,03)

420 RSD

Viljamovka Srpska Trojka (0,03)

1250 RSD

Divlja kruška BB (0,03)

650 RSD

„Abate fetel“ kruška PIRUS (0,03)

490 RSD

Dunja Milutin (0,03)

1900 RSD

Zlatna dunja Akademska (0,03)

970 RSD

Dunja Milenković (0,03)

420 RSD

Dunja Bojkovčanka (0,03)

570 RSD

Zlatna kajsija Akademska (0,03)

970 RSD

Kajsija Premier (0,03)

770 RSD

Kajsija Milenković (0,03)

420 RSD

Kajsija Manastir Kovilj (0,03)

550 RSD

Lozovača Blagojević (0,03)

450 RSD

Arkanj Manastir Kovilj (0,03)

620 RSD

Orahovača Manastir Kovilj (0,03)

430 RSD

Medena Zarić (0,03)

420 RSD

Vinjak VSOP Rubin (0,03)

450 RSD

Vinjak XO Aleksandrović (0,03)

890 RSD

Gorki list (0,05)

390 RSD

Jaggermaister (0,05)

450 RSD

Campari (0,05)

410 RSD

VODKA

Beluga Noble (0,03)

760 RSD

Beluga Gold (0,03)

2350 RSD

Grey Goose (0,03)

730 RSD

Haku (0,03)

590 RSD

GIN

Hendrix (0,05)

630 RSD

Nordes (0,05)

650 RSD

Gin Mare (0,05)

890 RSD

Monkey 47 (0,05)

1180 RSD

2 Tales (0,05)

530 RSD

2 Tales Omaja (0,05)

720 RSD

TEQUILA

Patron Silver (0,03)

750 RSD

Patron Anejo (0,03)

1080 RSD

Clase Azul Reposado (0,03)

1800 RSD

RUM

Bacardi Carta Blanca (0,03)

420 RSD

Havana Club 7 (0,03)

460 RSD

Diplomatico Reserva (0,03)

770 RSD

Zacapa 23 (0,03)

1350 RSD

Zacapa X.O. (0,03)

2100 RSD

VISKI I SINGL MALT

Jack Daniels (0,03)

510 RSD

Jameson (0,03)

510 RSD

Johnnie Walker Black (0,03)

550 RSD

Johnnie Walker Blue (0,03)

2900 RSD

The Glenlivet 12 Y.O. (0,03)

640 RSD

Glenfiddich 12 Y.O. (0,03)

650 RSD

Macallan 12 Y.O. (0,03)

680 RSD

Chivas Regal 12 Y.O. (0,03)

520 RSD

Chivas Regal 18 Y.O. (0,03)

880 RSD

Chivas Regal 21 Y.O. ROYAL SALUTE (0,03)

2150 RSD

Chivas Regal 25 Y.O. ROYAL SALUTE (0,03)

6200 RSD

Nikka from the barrel (0,03)

1150 RSD

Kamiki Blended (0,03)

1200 RSD

Glenfiddich 18 Y.O. (0,03)

1350 RSD

Dalmore 18 Y.O. (0,03)

1400 RSD

Dalmor Cigar (0,03)

1600 RSD

Nikka Coffey (0,03)

1300 RSD

BURBON


Jim Beam (0,03)

490 RSD

Maker’s Mark (0,03)

530 RSD

KONJAK

Remy Martin V.S.O.P. (0,03)

550 RSD

Remy Martin X.O. (0,03)

1650 RSD

Remy Martin LOUIS XIII (0,03)

43000 RSD

Hennessy V.S. (0,03)

490 RSD

Hennessy V.S.O.P. (0,03)

680 RSD

Hennesy X.O. (0,03)

1800 RSD

Hennesy PARADIS (0,03)

13000 RSD

PIVO

Kabinet Pivara Brka/Porter (0,33)

590 RSD

Aurora Dorćol Pale Ale (0,33)

650 RSD

Grolsch (0,45)

680 RSD

Estrella Inedit Damm (0,75)

1900 RSD

Heineken (0,25)

390 RSD

BEZALKOHOLNA PIĆA


Sveže ceđen sok od pomorandže

490 RSD

Limunada

440 RSD

„Gusto“ sokovi

350 RSD

Coca Cola (0,25)

330 RSD

Le Tribute Tonic Water

490 RSD

Fever Tree Tonic Water

(Indian/ Medeterranean/ Aromatic)

490 RSD

Fever Tree Ginger Beer

490 RSD

Fever Tree Ginger Ale

490 RSD

VODA

Aqua Viva (0,25)

270 RSD

Aqua Viva (0,75)

370 RSD

Aqua Panna (0,25)

350 RSD

Aqua Panna (0,75)

510 RSD

Knjaz Miloš (0,25)

270 RSD

Knjaz Miloš (0,75)

320 RSD

San Pelegrino (0,25)

350 RSD

San Pelegrino (0,75)

510 RSD

Evian (0,75)

780 RSD

Fiji (1,0)

650 RSD

KAFA I TOPLI NAPICI

Domaća kafa

250 RSD

Espresso

Gradska pržionica Blend Green Edition 100% Arabica

(60% Brasil Cerrado 40% India Mysore Nuggets)

270 RSD

Cappucino

320 RSD

Nescafe

460 RSD

Ice coffee

520 RSD

Kafa bez kofeina

270 RSD

Čaj

480 RSD

NAPOMENA

 Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko od jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.