Jelovnik À la carte
U gorećoj želji da u Klubu stvara novu formu srpske kuhinje Branko odlučuje da lokalnim, sezonskim i tradicionalnim namirnicama i jelima da svetski DNK!
U pažljivo kreiranom jelovniku, ostavili smo blago revidirane klasike, koji su godinama prva asocijacija na ovaj restoran. Novouvedena jela su nastala kombinacijom kvalitetnih lokalnih i sezonskih namirnica i promišljanja uticaja dva velika carstva – Otomanskog i Austrougarskog – čiji su brojni narodi oblikovali kuhinju ovog podneblja, uz primenu francuskih tehnika kuvanja. Sve to sa ličnim pečatom i imaginacijom Branka Kisića.
SUPE
Bistra pileća supa, domaći rezanci, korenasto povrće
370 RSD
Tradicionalna teleća ragu čorba, domaći mileram, vlašac
390 RSD
Velute od celera i lešnika
370 RSD
PREDJELA
Gibanica-pečena po porudžbini, leskovački ajvar, kobasica od organskog mesa Buše i Mangulice
(vreme čekanja 20 min)
690 RSD
Hrskava-topla pita od jagnjetine, sezonska salata, kitnikez
790 RSD
Njoke Romana, pire od bundeve, vrganji, dimljeni kozji sir
690 RSD
Pohovane paprike punjene sirom i kajmakom, pire od patlidžana, sušeni paradajz
750 RSD
Hladna guščja džigerica, džem od smokve, redukcija đumbira i kaka,
tostiran hleb sa koštunjavim voćem
2150 RSD
Tartar biftek, grilovana proja od belog kukuruznog brašna, puter
1750 RSD
Sogan dolma, šufnudle, marinirana šargarepa, pinjoli
780 RSD
GLAVNA JELA
Sjeničko jagnje, sezonsko povrće, krompir pržen u masti od mangulice, jagnjeća moča sa bezdanskom paprikom
1850 RSD
Teletina sa Pešterske visoravni, glazirana šargarepa, kremasti pire krompir, sos od pečenja
1650 RSD
Sočne pačje grudi, grilovani komorač, jabuka kuvana sa šafranom, Porto sos
1450 RSD
Biftek na naš način
2150 RSD
Organsko meso Buše sa obronaka Stare Planine, hranjeno samo travom.
Hrskavi kaneloni, pire od karfiola, marmelada od crvene paprike,
sos od crvenog vina, salata od karfiola
1450 RSD
Sočni-grilovani vrat od mangulice,
dinstani crveni kupus, kesten, slanina od mangulice, pire krompir
1450 RSD
Naša gurmanska pljeskavica, kraljevački kajmak, pečena paprika, hrskavi krompir
920 RSD
Mlinci, dimljena butkica, kačkavalj iz pirotske mlekarske škole, lardo od mangulice, sos od rena
1300 RSD
Ajmokac od piletine i šumskih pečuraka, pilav
1150 RSD
Pržena bebi kečiga, ragu od pasulja i paprike pečene na bukovini, potočarka
1550 RSD
Grilovani filet dunavskog smuđa, grašak na francuski način, sveža rotvica
1750 RSD
Filet pastrmke iz Neretve, pire od celra, leblebija, bebi spanać, celer Barigul
1350 RSD
Rižoto od šumskih pečuraka, bebi spanać
1150 RSD
Karboara sa slaninom od mangulice, 18 meseci star parmezan
950 RSD
SALATE
Salata od svežeg kupusa
350 RSD
Srpska salata/ Šopska salata/ Miks zelenih salata začinjena organiskim jabukovim sirćetom
390 RSD
Pečena paprika marinirana u jabukovom sirćetu i belom luku
370 RSD
Pečena cvekla začinjena sirćetom od šumskog voća, orah, kumin
350 RSD
“Francuska 7”
520 RSD
Domaći leskovački ajvar
540 RSD
PRILOZI
Pečeni krompir/ Kremasti pire krompir/ Ragu od pasulja tetovca i pečene paprike/ Kuvano sezonsko povrće/ Sotirani spanać
450 RSD
Kuver
170 RSD
NEŠTO ZA UZ RAKIJU ILI VINO
Selekcija najfinijeg sušenog mesa iz Srbije
1050 RSD
Selekcija lokalnih sireva
750 RSD
Grilovani dimljeni kozji sir, pečeni lešnik, bagremov med, timut biber
740 RSD
Bezdanski kozji sir star 18 meseci poslužen sa kitnikezom
1350 RSD
DESERTI
KREMPITA
Karamelizovane kore od domaćeg lisnatog testa,
lagani mlečni krem začinjen burbon vanilom
450 RSD
VIKILI
Mus od 70% crne čokolade, čokoladni tartuf,
karamelizovani orasi, biskvit od kakaoa, heljde i oraha
450 RSD
MACCURA
Hladan – osvežavajući kolač od kokosa, manga i marakuje
430 RSD
KOKOLO, KOKOLO
Lagani mus od kokosa, krem i žele od kalamansija,
hrskava kora od bele čokolade i kokosa
450 RSD
FANKI PANKI
Vazdušasti krem od lešnika i tonke, genaž od crne ribizle i mlečne
čokolade, hrskave praline
450 RSD
ALKOHOLNA PIĆA
DOMAĆA ŽESTOKA PIĆA
Šljivovica Milenković (0,03)
320 RSD
Pušina Bela šljiva (0,03)
360 RSD
Šljivovica Jelički dukat (0,03)
480 RSD
Šljivovica Bojkovčanka (0,03)
490 RSD
Šljivovica 1858 BB (0,03)
540 RSD
Pušina Dudovača (0,03)
470 RSD
Divlja kruška BB (0,03)
470 RSD
Milenković Dunja (0,03)
320 RSD
Dunja Bojkovčanka (0,03)
430 RSD
Milenković Kajsija (0,03)
320 RSD
Pušina kajsija (0,03)
350 RSD
Kajsija Manastir Kovilj (0,03)
410 RSD
Lozovača 13 Jul, Trijumf (0,03)
360 RSD
Jabukovača Manastir Kovilj (0,03)
440 RSD
Orahovača Manastir Kovilj (0,03)
420 RSD
Medena Zarić (0,03)
340 RSD
Vinjak VS (0,03)
310 RSD
Vinjak VSOP (0,03)
580 RSD
Gorki list (0,05)
320 RSD
STRANA ŽESTOKA PIĆA
Absolut blue (0,03)
330 RSD
Grey Goose (0,03)
550 RSD
Hendrix (0,03)
450 RSD
Gin Mare (0,03)
430 RSD
Jaggermaister (0,05)
390 RSD
Campari (0,05)
330 RSD
Zacapa 23 (0,03)
1050 RSD
VISKI
Jameson (0,03)
370 RSD
Johnnie Walker Red (0,03)
390 RSD
Johnnie Walker Black (0,03)
470 RSD
Chivas Regal 12 Y.O. (0,03)
470 RSD
Chivas Regal 18 Y.O. (0,03)
950 RSD
Nikka from the barrel (0,03)
1250 RSD
SINGLE MALT
The Glenlivet 12 Y.O. (0,03)
530 RSD
Glenfiddich 12 Y.O. (0,03)
540 RSD
Macallan 12 Y.O. (0,03)
680 RSD
Glenfiddich 18 Y.O. (0,03)
1450 RSD
BURBON
Jim Beam (0,03)
350 RSD
Jack Daniels (0,03)
450 RSD
KONJAK
Courvoisier V.S. (0,03)
420 RSD
Hennessy V.S. (0,03)
470 RSD
Hennessy V.S.O.P. (0,03)
610 RSD
Hennesy X.O. (0,03)
1550 RSD
PIVO
Jelen (0,33)
280 RSD
Nikšićko Tamno (0,33)
310 RSD
Heineken (0,25)
350 RSD
Kabinet Pivara Brka / Plavo / Porter (0,33)
480 RSD
OSTALI NAPICI
BEZALKOHOLNA PIĆA
Sveže ceđen sok od pomorandže
350 RSD
Limunada
310 RSD
„Nektar“ sokovi
280 RSD
Coca Cola (0,25)
270 RSD
Coca Cola Zero (0,25)
280 RSD
Fanta (0,25)
270 RSD
Sprite (0,25)
270 RSD
Bitter Lemon (0,25)
270 RSD
Indian Tonic (0,25)
270 RSD
VODA
Aqua Viva (0,25)
210 RSD
Aqua Viva (0,75)
290 RSD
Aqua Panna (0,25)
310 RSD
Aqua Panna (0,75)
420 RSD
Knjaz Miloš (0,25)
210 RSD
Knjaz Miloš (0,75)
290 RSD
San Pelegrino (0,25)
310 RSD
San Pelegrino (0,75)
440 RSD
KAFA I TOPLI NAPICI
Domaća kafa
190 RSD
Espresso
180 RSD
Espresso with milk
190 RSD
Cappucino
190 RSD
Nescafe
220 RSD
Ice coffee
270 RSD
Kafa bez kofeina
190 RSD
Čaj
250 RSD
NAPOMENA
Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko od jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.