Jelovnik À la carte
OD 1946 DO DANAS
DIJALOG IZMEĐU PROŠLOSTI I SADAŠNJOSTI
U gorećoj želji da u Klubu stvara novu formu srpske kuhinje Branko odlučuje da lokalnim, sezonskim i tradicionalnim namirnicama i jelima da svetski DNK!
U pažljivo kreiranom jelovniku, ostavili smo blago revidirane klasike, koji su godinama prva asocijacija na ovaj restoran. Novouvedena jela su nastala kombinacijom kvalitetnih lokalnih i sezonskih namirnica i promišljanja uticaja dva velika carstva – Otomanskog i Austrougarskog – čiji su brojni narodi oblikovali kuhinju ovog podneblja, uz primenu francuskih tehnika kuvanja. Sve to sa ličnim pečatom i imaginacijom Branka Kisića.
“REČ JE NAJSKUPLJA ROBA.”
Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko jelo trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite.
Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.
Naša kuhinja radi 12:30- 22:30. Poslednje poručivanje hrane je do 21:30.
Sve cene su izražene u RSD. PDV je uračunat u cenu. Kuver se naplaćuje 290 RSD po gostu.
KLUBSKA GOZBA
Za sve goste za stolom
“OSMAK”
Proja od kukuruza Osmaka, golijski sir iz ulja, ajvar od paprike Kurtovska Kapija
SUPA OD LUKA
suvo grožđe, pinjoli
TERIN OD GUŠČJE DŽIGERICE
žele od maline, redukcija kakaoa i đumbira, biskvit od limuna i bibera
HRSKAVA- TOPLA JAGNJEĆA PITA
fermentisano povrće, kitnikez
PLJESKAVICA
poslužena sa pecaknom paprikom i kraljevačkim kajmakom
REBRA OD MANGULICE- GLAZIRANA MEDOM I ZIMSKIM ZAČINIMA
poslužen sa crvenim kupusom na bečki način, kandiranom belom rotkvom i brusnicom
KAD GLOBALIZACIJA ZAKUCA NA VRATA- PANIKA ME HVATA
Palačinke sa domaćim džemom od šljive i mlevenim orasima
poslužene sa sosom od domaćeg- sirovog mleka i kompotom od šljiva
Cena po gostu: 8500 RSD
Sa uparenim vinima: 12500 RSD
I TAKO DAN ZA DANOM
Za sve goste za stolom
Ovaj jelovnik se sastoji od hladnog i toplog predjela, glavnog jela i deserta – izbor jela je na dnevnom nivou prema nahođenju šefa
Cena po gostu 4900 RSD
Sa uparenim vinima: 7100 RSD
1946 DO DANAS
DIJALOG IZMEĐU PROŠLOSTI I SADAŠNJOSTI
SUPE
(do 20h)
BISTRA PILEĆA SUPA
domaći rezanci, korenasto povrće
520 RSD
TRADICIONALNA TELEĆA RAGU ČORBA
domaći mileram, vlašac
550 RSD
SUPA OD LUKA
suvo grožđe, pinjoli
580 RSD
PREDJELA
TERIN OD GUŠČJE DŽIGERICE
žele od šumskog voća, redukcija kakaoa i đumbira, biskvit od limuna i bibera
2650 RSD
TARTAR BIFTEK
tostiran domaći hleb, puter
2450 RSD
PÂTÉ EN CROÛTE
od srnetine, guščje džigerice, fazana, pačetine i mangulice, džem od višnje, cvekla
1700 RSD
HRSKAVA – TOPLA JAGNJEĆA PITA
fermentisano povrće, kitnikez
1180 RSD
GAMBORI
Karpaćo začinjen vinegretom od marakuje i vodke
Poširani u aspiku od biska i limunove trave
1650 RSD
GRILOVANA HOBOTNICA
poslužena sa skoro zaboravljenom salatom od mlevenog paradjza, orzom, maslinama
1900 RSD
TRADICIONALNA GIBANICA
ajvar od paprike Kurtovska Kapija, kobasica od Mangulice
(vreme čekanja 25 min)
1400 RSD
KELERABA
tanko sečena i začinjena vinegretom od susama i limete,
poslužena sa heljdom, karamelizovanim orasima i svežom nanom
1450 RSD
POHOVANE PAPRIKE
punjene sirom i kajmakom, džem od paradajza, pire od bosiljka
1100 RSD
GLAVNA JELA
PEŠTERSKA TELETINA
Vrat u dunstu poslužen sa kremastim keljom, bundevom i jabukom poširanom u šafranu
Moča začinjena jabukovim sirćetom i svežim biljem
2650 RSD
JAGNJETINA U DUNSTU
šušpa sa konfitiranom jagnjetinom, rižoto od polbe, sos od nane i crvene paprike
2450 RSD
NATUR ŠNICLA
Sasvim obična, ali savršeno pripremljena šnicla
poslužena sa kremastim pireom od krompira i pečenog belog luka
2600 RSD
PAČJE GRUDI- PEČENE SA ORJENTALNIM ZAČINIMA
poslužene se barbahuanima od kakaa i konfitiranih bataka,
Oblačinskom višnjom iz kompota i sosom od Prokupca
2200 RSD
REBRA OD MANGULICE- GLAZIRANA MEDOM I ZIMSKIM ZAČINIMA
poslužen sa crvenim kupusom na bečki način,
kandiranom belom rotkvom i brusnicom prezerviranom u medu
2200 RSD
PILEĆE GRUDI PUNJENE CRNIM TARTUFIMA
poslužene sa pireom od karfiola, njokama, brokolijem i sosom od tartufa
2150 RSD
JADRANSKI PAGAR
grilovan i poslužen sa aromatičnim basmati pirinačem, blitvom i sosom od šafrana
3250 RSD
DUNAVSKI SMUĐ
pržen i poslužen sa pireom or graška i graškom na francuski način
2650 RSD
POVRĆE U GLAVNOJ ULOZI
Vođeni sezonom i dnevnom ponudom pijace, naše vegansko jelo menjamo svake nedelje.
Pripremamo ga od svežeg i prezerviranog povrća, a za aktuelnu ponudu obratite se
Vašem konobaru
1700 RSD
ZA DELJENJE
(dostupno na zahtev)
JADRANSKI BRANCIN
pečen u soli, salata od tikvica, sos “Américaine”
(za 2 gosta)
6300 RSD/kg
JAGNJEĆA PLEĆKA
sezonsko povrće, kremasti pire krompir
(za 2 do 3 gosta)
7500 RSD
BIFTEK WELLINGTON
sos od crnih tartufa
(za 2 gosta)
8200 RSD
SALATE
DOMAĆA TURŠIJA
od najfinijeg povrća, tradicionalno pripremljena, ograničene količine
650 RSD
KUPUS RIBANAC
fino seckan i fermentisan, poslužen sa malo tucane paprike
650 RSD
PECKANA PAPRIKA
Blago opečena paprika- Kurtovska Kapija, začinjena belim lukom i peršunom
520 RSD
MIKS ZELENIH SALATA
650 RSD
RUKOLA
čeri paradajz, pinjoli, parmezan
690 RSD
DESERTI
VIKILI
Mus od 70% crne čokolade, espreso pena, hrksavi kondimenti
780 RSD
KREMPITA „1946“
Hrskave kore od domaćeg lisnatog testa, lagani mlečni krem sa burbon vanilom
780 RSD
MANGO JJB
Lagani mus od manga, krem od manga i maline,
nežna kora od kokosa i pistaća, krskavi keks od heljde
790 RSD
KAD GLOBALIZACIJA ZAKUCA NA VRATA- PANIKA ME HVATA
Palačinke sa domaćim džemom od šljive i mlevenim orasima
poslužene sa sosom od domaćeg- sirovog mleka i kompotom od šljiva
890 RSD
SITNI KOLAČI
Orasnice, vanilice i čoko tartufi
750 RSD
Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko
jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela
mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.
ALKOHOLNA PIĆA
APERITIVI
Šljivovica Stara Sokolova 12 Y.O. (0,03)
1300 RSD
Šljivovica Zlatni tok- porodična rezerva 15 Y.O. (0,03)
2250 RSD
Šljivovica Zlatna dolina 1989 (217/1000) (0,03)
3400 RSD
Zlatna šljiva 23k Akademska (0,03)
970 RSD
Šljivovica Bojkovčanka (0,03)
570 RSD
Šljivovica GeN (0,03)
470 RSD
Šljivovica BB 1858 (0,03)
780 RSD
Šljivovica Akademska (0,03)
490 RSD
Šljivovica Milenković (0,03)
420 RSD
Šljivovica Zlatna (0,03)
460 RSD
Viljamovka Srpska Trojka (0,03)
1250 RSD
Divlja kruška BB (0,03)
680 RSD
Divlja kruška Stanišić (0,03)
850 RSD
Kruška GeN (0,03)
470 RSD
Kruška Akademska (0,03)
490 RSD
Viljamovka Zlatna (0,03)
460 RSD
Dunja Milutin (0,03)
1900 RSD
Zlatna dunja Akademska 23k (0,03)
970 RSD
Dunja GeN (0,03)
470 RSD
Dunja Milenković (0,03)
420 RSD
Dunja Bojkovčanka (0,03)
570 RSD
Dunja Zlatna (0,03)
460 RSD
Zlatna kajsija Akademska 23k (0,03)
970 RSD
Kajsija Premier (0,03)
830 RSD
Kajsija Milenković (0,03)
420 RSD
Kajsija Zlatna (0,03)
460 RSD
Kajsija Akademska (0,03)
490 RSD
Kajsija Manastir Kovilj (0,03)
550 RSD
Lozovača Blagojević (0,03)
450 RSD
Arkanj Manastir Kovilj (0,03)
620 RSD
Orahovača Manastir Kovilj (0,03)
430 RSD
Medena Zarić (0,03)
420 RSD
Malina Akademska (0,03)
560 RSD
Vinjak VSOP Rubin (0,03)
450 RSD
Vinjak XO Aleksandrović (0,03)
890 RSD
Pelinkovac Zlatni pelin (0,05)
390 RSD
Jaggermaister (0,05)
450 RSD
Campari (0,05)
410 RSD
VODKA
Beluga Noble (0,03)
760 RSD
Beluga Gold (0,03)
2350 RSD
Grey Goose (0,03)
750 RSD
Haku (0,03)
590 RSD
GIN
Hendrix (0,05)
630 RSD
Nordes (0,05)
650 RSD
Gin Mare (0,05)
890 RSD
Botanist (0,05)
690 RSD
Monkey 47 (0,05)
1180 RSD
2 Tales (0,05)
530 RSD
2 Tales Omaja (0,05)
720 RSD
Twin Tigers Craft and Terroire gin (0,05)
550 RSD
Indigo gin (0,05)
720 RSD
TEQUILA
Patron Silver (0,03)
850 RSD
Patron Anejo (0,03)
1080 RSD
Clase Azul Reposado (0,03)
2200 RSD
RUM
Bacardi Carta Blanca (0,03)
420 RSD
Havana Club 7 (0,03)
460 RSD
Diplomatico Reserva (0,03)
770 RSD
Brugal 1888 (0,03)
980 RSD
Zacapa 23 (0,03)
1350 RSD
Zacapa X.O. (0,03)
2300 RSD
VISKI I SINGL MALT
Jack Daniels (0,03)
510 RSD
Jack Daniel’s Single Barrel (0,03)
690 RSD
Gentelman Jack (0,03)
550 RSD
Jameson (0,03)
510 RSD
Johnnie Walker Black (0,03)
550 RSD
Johnnie Walker Blue (0,03)
2900 RSD
The Glenlivet 12 Y.O. (0,03)
640 RSD
Glenfiddich 12 Y.O. (0,03)
870 RSD
Macallan 12 Y.O. (0,03)
1150 RSD
Macallan 15 Y.O. (0,03)
1950 RSD
Chivas Regal 12 Y.O. (0,03)
520 RSD
Chivas Regal 18 Y.O. (0,03)
1080 RSD
Chivas Regal 21 Y.O. ROYAL SALUTE (0,03)
2350 RSD
Chivas Regal 25 Y.O. ROYAL SALUTE (0,03)
5800 RSD
Nikka from the barrel (0,03)
1500 RSD
Kamiki Blended (0,03)
1200 RSD
Glenfiddich 18 Y.O. (0,03)
1750 RSD
Dalmore 18 Y.O. (0,03)
2700 RSD
Dalmor Cigar (0,03)
1600 RSD
Nikka Coffey (0,03)
1300 RSD
BURBON
Jim Beam (0,03)
490 RSD
Maker’s Mark (0,03)
530 RSD
KONJAK
Remy Martin V.S.O.P. (0,03)
790 RSD
Remy Martin X.O. (0,03)
2450 RSD
Remy Martin LOUIS XIII (0,03)
43000 RSD
Hennessy V.S. (0,03)
490 RSD
Hennessy V.S.O.P. (0,03)
850 RSD
Hennesy X.O. (0,03)
2300 RSD
Hennesy PARADIS (0,03)
13000 RSD
PIVO
Brka Kabinet (APA)(0,33)
590 RSD
Aurora Dorćol (APA) (0,33)
650 RSD
5 Gvint (IPA) (0,33)
650 RSD
Tamno pivo Gvint (DL) (0,33) 650 RSD
Asahi (0,33)
520 RSD
Heineken (0,25)
390 RSD
BEZALKOHOLNA PIĆA
Sveže ceđen sok od pomorandže
490 RSD
Domaći – ledeni čaj od maline
580 RSD
Limunada
440 RSD
„Next“ sokovi
350 RSD
Coca Cola
330 RSD
Coca Cola Zero
330 RSD
Fanta
330 RSD
Sprite
330 RSD
Schweppes Tonic Water
390 RSD
Schweppes Bitter Lemon
390 RSD
Le Tribute Tonic Water
490 RSD
Fever Tree Tonic Water
(Indian/ Medeterranean/ Aromatic)
490 RSD
Fever Tree Ginger Beer
490 RSD
Fever Tree Ginger Ale
490 RSD
VODA
Aqua Panna (0,25)
350 RSD
Aqua Panna (0,75)
510 RSD
San Pelegrino (0,25)
350 RSD
San Pelegrino (0,75)
510 RSD
Evian (0,75)
780 RSD
Rosa (0,33)
270 RSD
Rosa (0,75)
340 RSD
Rosa gazirana (0,33)
270 RSD
Rosa gazirana (0,75)
340 RSD
KAFA I TOPLI NAPICI
Domaća kafa
250 RSD
Espresso
280 RSD
Cappucino
320 RSD
Nescafe
460 RSD
Ice coffee
520 RSD
Kafa bez kofeina
270 RSD
Čaj
580 RSD
NAPOMENA
Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko od jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.