Jelovnik À la carte

OD 1946 DO DANAS

DIJALOG IZMEĐU PROŠLOSTI I SADAŠNJOSTI

U gorećoj želji da u Klubu stvara novu formu srpske kuhinje Branko odlučuje da lokalnim, sezonskim i tradicionalnim namirnicama i jelima da svetski DNK!

U pažljivo kreiranom jelovniku, ostavili smo blago revidirane klasike, koji su godinama prva asocijacija na ovaj restoran. Novouvedena jela su nastala kombinacijom kvalitetnih lokalnih i sezonskih namirnica i promišljanja uticaja dva velika carstva – Otomanskog i Austrougarskog – čiji su brojni narodi oblikovali kuhinju ovog podneblja, uz primenu francuskih tehnika kuvanja. Sve to sa ličnim pečatom i imaginacijom Branka Kisića.

“REČ JE NAJSKUPLJA ROBA.”

Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko jelo trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite.

Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.

Naša kuhinja radi 12:30- 22:30. Poslednje poručivanje hrane je do 21:30.

Sve cene su izražene u RSD. PDV je uračunat u cenu. Kuver se naplaćuje 290 RSD po gostu.

KLUBSKA GOZBA

Za sve goste za stolom

“OSMAK”

Proja od kukuruza Osmaka, golijski sir iz ulja, ajvar od paprike Kurtovska Kapija

SUPA OD LUKA

suvo grožđe, pinjoli

TERIN OD GUŠČJE DŽIGERICE

žele od maline, redukcija kakaoa i đumbira, biskvit od limuna i bibera

HRSKAVA- TOPLA JAGNJEĆA PITA

fermentisano povrće, kitnikez

PLJESKAVICA

poslužena sa pecaknom paprikom i kraljevačkim kajmakom

REBRA OD MANGULICE- GLAZIRANA MEDOM I ZIMSKIM ZAČINIMA

poslužen sa crvenim kupusom na bečki način, kandiranom belom rotkvom i brusnicom

KAD GLOBALIZACIJA ZAKUCA NA VRATA- PANIKA ME HVATA

Palačinke sa domaćim džemom od šljive i mlevenim orasima

poslužene sa sosom od domaćeg- sirovog mleka i kompotom od šljiva


Cena po gostu: 8500 RSD

Sa uparenim vinima: 12500 RSD

I TAKO DAN ZA DANOM

Za sve goste za stolom

Ovaj jelovnik se sastoji od hladnog i toplog predjela, glavnog jela i deserta – izbor jela je na dnevnom nivou prema nahođenju šefa

Cena po gostu 4900 RSD

Sa uparenim vinima: 7100 RSD

1946 DO DANAS
DIJALOG IZMEĐU PROŠLOSTI I SADAŠNJOSTI

SUPE

(do 20h)

BISTRA PILEĆA SUPA

domaći rezanci, korenasto povrće

520 RSD

TRADICIONALNA TELEĆA RAGU ČORBA

domaći mileram, vlašac

550 RSD

SUPA OD LUKA

suvo grožđe, pinjoli

580 RSD

PREDJELA

TERIN OD GUŠČJE DŽIGERICE

žele od šumskog voća, redukcija kakaoa i đumbira, biskvit od limuna i bibera

2650 RSD

TARTAR BIFTEK

tostiran domaći hleb, puter

2450 RSD

PÂTÉ EN CROÛTE

od srnetine, guščje džigerice, fazana, pačetine i mangulice, džem od višnje, cvekla

1700 RSD

HRSKAVA – TOPLA JAGNJEĆA PITA

fermentisano povrće, kitnikez

1180 RSD

GAMBORI

Karpaćo začinjen vinegretom od marakuje i vodke

Poširani u aspiku od biska i limunove trave

1650 RSD

GRILOVANA HOBOTNICA

poslužena sa skoro zaboravljenom salatom od mlevenog paradjza, orzom, maslinama

1900 RSD

TRADICIONALNA GIBANICA

ajvar od paprike Kurtovska Kapija, kobasica od Mangulice

(vreme čekanja 25 min)

1400 RSD

KELERABA

tanko sečena i začinjena vinegretom od susama i limete,

poslužena sa heljdom, karamelizovanim orasima i svežom nanom

1450 RSD

POHOVANE PAPRIKE

punjene sirom i kajmakom, džem od paradajza, pire od bosiljka

1100 RSD

GLAVNA JELA


PEŠTERSKA TELETINA

Vrat u dunstu poslužen sa kremastim keljom, bundevom i jabukom poširanom u šafranu

Moča začinjena jabukovim sirćetom i svežim biljem

2650 RSD

JAGNJETINA U DUNSTU

šušpa sa konfitiranom jagnjetinom, rižoto od polbe, sos od nane i crvene paprike

2450 RSD

NATUR ŠNICLA

Sasvim obična, ali savršeno pripremljena šnicla

poslužena sa kremastim pireom od krompira i pečenog belog luka

2600 RSD

PAČJE GRUDI- PEČENE SA ORJENTALNIM ZAČINIMA

poslužene se barbahuanima od kakaa i konfitiranih bataka,

Oblačinskom višnjom iz kompota i sosom od Prokupca

2200 RSD

REBRA OD MANGULICE- GLAZIRANA MEDOM I ZIMSKIM ZAČINIMA

poslužen sa crvenim kupusom na bečki način,

kandiranom belom rotkvom i brusnicom prezerviranom u medu

2200 RSD

PILEĆE GRUDI PUNJENE CRNIM TARTUFIMA

poslužene sa pireom od karfiola, njokama, brokolijem i sosom od tartufa

2150 RSD

JADRANSKI PAGAR

grilovan i poslužen sa aromatičnim basmati pirinačem, blitvom i sosom od šafrana

3250 RSD

DUNAVSKI SMUĐ

pržen i poslužen sa pireom or graška i graškom na francuski način

2650 RSD

POVRĆE U GLAVNOJ ULOZI

Vođeni sezonom i dnevnom ponudom pijace, naše vegansko jelo menjamo svake nedelje.

Pripremamo ga od svežeg i prezerviranog povrća, a za aktuelnu ponudu obratite se

Vašem konobaru

1700 RSD

ZA DELJENJE

(dostupno na zahtev)

JADRANSKI BRANCIN

pečen u soli, salata od tikvica, sos “Américaine”

(za 2 gosta)

6300 RSD/kg

JAGNJEĆA PLEĆKA

sezonsko povrće, kremasti pire krompir

(za 2 do 3 gosta)

7500 RSD

BIFTEK WELLINGTON

sos od crnih tartufa

(za 2 gosta)

8200 RSD

SALATE

DOMAĆA TURŠIJA

od najfinijeg povrća, tradicionalno pripremljena, ograničene količine

650 RSD

KUPUS RIBANAC

fino seckan i fermentisan, poslužen sa malo tucane paprike

650 RSD

PECKANA PAPRIKA

Blago opečena paprika- Kurtovska Kapija, začinjena belim lukom i peršunom

520 RSD

MIKS ZELENIH SALATA

650 RSD

RUKOLA

čeri paradajz, pinjoli, parmezan

690 RSD

DESERTI


VIKILI

Mus od 70% crne čokolade, espreso pena, hrksavi kondimenti

780 RSD

KREMPITA „1946“

Hrskave kore od domaćeg lisnatog testa, lagani mlečni krem sa burbon vanilom

780 RSD

MANGO JJB

Lagani mus od manga, krem od manga i maline,

nežna kora od kokosa i pistaća, krskavi keks od heljde

790 RSD

KAD GLOBALIZACIJA ZAKUCA NA VRATA- PANIKA ME HVATA

Palačinke sa domaćim džemom od šljive i mlevenim orasima

poslužene sa sosom od domaćeg- sirovog mleka i kompotom od šljiva

890 RSD

SITNI KOLAČI

Orasnice, vanilice i čoko tartufi

750 RSD

Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko

jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela

mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.

ALKOHOLNA PIĆA

APERITIVI

Šljivovica Stara Sokolova 12 Y.O. (0,03)

1300 RSD

Šljivovica Zlatni tok- porodična rezerva 15 Y.O. (0,03)

2250 RSD

Šljivovica Zlatna dolina 1989 (217/1000) (0,03)

3400 RSD

Zlatna šljiva 23k Akademska (0,03)

970 RSD

Šljivovica Bojkovčanka (0,03)

570 RSD

Šljivovica GeN (0,03)

470 RSD

Šljivovica BB 1858 (0,03)

780 RSD

Šljivovica Akademska (0,03)

490 RSD

Šljivovica Milenković (0,03)

420 RSD

Šljivovica Zlatna (0,03)

460 RSD

Viljamovka Srpska Trojka (0,03)

1250 RSD

Divlja kruška BB (0,03)

680 RSD

Divlja kruška Stanišić (0,03)

850 RSD

Kruška GeN (0,03)

470 RSD

Kruška Akademska (0,03)

490 RSD

Viljamovka Zlatna (0,03)

460 RSD

Dunja Milutin (0,03)

1900 RSD

Zlatna dunja Akademska 23k (0,03)

970 RSD

Dunja GeN (0,03)

470 RSD

Dunja Milenković (0,03)

420 RSD

Dunja Bojkovčanka (0,03)

570 RSD

Dunja Zlatna (0,03)

460 RSD

Zlatna kajsija Akademska 23k (0,03)

970 RSD

Kajsija Premier (0,03)

830 RSD

Kajsija Milenković (0,03)

420 RSD

Kajsija Zlatna (0,03)

460 RSD

Kajsija Akademska (0,03)

490 RSD

Kajsija Manastir Kovilj (0,03)

550 RSD

Lozovača Blagojević (0,03)

450 RSD

Arkanj Manastir Kovilj (0,03)

620 RSD

Orahovača Manastir Kovilj (0,03)

430 RSD

Medena Zarić (0,03)

420 RSD

Malina Akademska (0,03)

560 RSD

Vinjak VSOP Rubin (0,03)

450 RSD

Vinjak XO Aleksandrović (0,03)

890 RSD

Pelinkovac Zlatni pelin (0,05)

390 RSD

Jaggermaister (0,05)

450 RSD

Campari (0,05)

410 RSD

VODKA

Beluga Noble (0,03)

760 RSD

Beluga Gold (0,03)

2350 RSD

Grey Goose (0,03)

750 RSD

Haku (0,03)

590 RSD

GIN

Hendrix (0,05)

630 RSD

Nordes (0,05)

650 RSD

Gin Mare (0,05)

890 RSD

Botanist (0,05)

690 RSD

Monkey 47 (0,05)

1180 RSD

2 Tales (0,05)

530 RSD

2 Tales Omaja (0,05)

720 RSD

Twin Tigers Craft and Terroire gin (0,05)

550 RSD

Indigo gin (0,05)

720 RSD

TEQUILA

Patron Silver (0,03)

850 RSD

Patron Anejo (0,03)

1080 RSD

Clase Azul Reposado (0,03)

2200 RSD

RUM

Bacardi Carta Blanca (0,03)

420 RSD

Havana Club 7 (0,03)

460 RSD

Diplomatico Reserva (0,03)

770 RSD

Brugal 1888 (0,03)

980 RSD

Zacapa 23 (0,03)

1350 RSD

Zacapa X.O. (0,03)

2300 RSD

VISKI I SINGL MALT

Jack Daniels (0,03)

510 RSD

Jack Daniel’s Single Barrel (0,03)

690 RSD

Gentelman Jack (0,03)

550 RSD

Jameson (0,03)

510 RSD

Johnnie Walker Black (0,03)

550 RSD

Johnnie Walker Blue (0,03)

2900 RSD

The Glenlivet 12 Y.O. (0,03)

640 RSD

Glenfiddich 12 Y.O. (0,03)

870 RSD

Macallan 12 Y.O. (0,03)

1150 RSD

Macallan 15 Y.O. (0,03)

1950 RSD

Chivas Regal 12 Y.O. (0,03)

520 RSD

Chivas Regal 18 Y.O. (0,03)

1080 RSD

Chivas Regal 21 Y.O. ROYAL SALUTE (0,03)

2350 RSD

Chivas Regal 25 Y.O. ROYAL SALUTE (0,03)

5800 RSD

Nikka from the barrel (0,03)

1500 RSD

Kamiki Blended (0,03)

1200 RSD

Glenfiddich 18 Y.O. (0,03)

1750 RSD

Dalmore 18 Y.O. (0,03)

2700 RSD

Dalmor Cigar (0,03)

1600 RSD

Nikka Coffey (0,03)

1300 RSD

BURBON


Jim Beam (0,03)

490 RSD

Maker’s Mark (0,03)

530 RSD

KONJAK

Remy Martin V.S.O.P. (0,03)

790 RSD

Remy Martin X.O. (0,03)

2450 RSD

Remy Martin LOUIS XIII (0,03)

43000 RSD

Hennessy V.S. (0,03)

490 RSD

Hennessy V.S.O.P. (0,03)

850 RSD

Hennesy X.O. (0,03)

2300 RSD

Hennesy PARADIS (0,03)

13000 RSD

PIVO

Brka Kabinet (APA)(0,33)

590 RSD

Aurora Dorćol (APA) (0,33)

650 RSD

5 Gvint (IPA) (0,33)

650 RSD

Tamno pivo Gvint (DL) (0,33) 650 RSD

Asahi (0,33)

520 RSD

Heineken (0,25)

390 RSD

BEZALKOHOLNA PIĆA


Sveže ceđen sok od pomorandže

490 RSD

Domaći – ledeni čaj od maline

580 RSD

Limunada

440 RSD

„Next“ sokovi

350 RSD

Coca Cola

330 RSD

Coca Cola Zero

330 RSD

Fanta

330 RSD

Sprite

330 RSD

Schweppes Tonic Water

390 RSD

Schweppes Bitter Lemon

390 RSD

Le Tribute Tonic Water

490 RSD

Fever Tree Tonic Water

(Indian/ Medeterranean/ Aromatic)

490 RSD

Fever Tree Ginger Beer

490 RSD

Fever Tree Ginger Ale

490 RSD

VODA

Aqua Panna (0,25)

350 RSD

Aqua Panna (0,75)

510 RSD

San Pelegrino (0,25)

350 RSD

San Pelegrino (0,75)

510 RSD

Evian (0,75)

780 RSD

Rosa (0,33)

270 RSD

Rosa (0,75)

340 RSD

Rosa gazirana (0,33)

270 RSD

Rosa gazirana (0,75)

340 RSD

KAFA I TOPLI NAPICI

Domaća kafa

250 RSD

Espresso

280 RSD

Cappucino

320 RSD

Nescafe

460 RSD

Ice coffee

520 RSD

Kafa bez kofeina

270 RSD

Čaj

580 RSD

NAPOMENA

 Trudimo se da u svakom trenutku nabavimo najbolje namirnice, ukoliko neko od jela trenutno nije dostupno, molimo Vas da nam ne zamerite. Određena jela mogu sadržati alergene. Za više informacija, obratite se Vašem konobaru.