“FAMILY STYLE” SERVIS

(Od 26-oro do 110-oro gostiju)

Dragi gosti i prijatelji, u susret Vašoj želji da uživate u raznovrsnim specijalitetima našeg restorana, za Vas smo kreirali jelovnike koji su koncipirani po principu “family style” servisa. Ovde možete da pogledate našu pažljivo biranu hranu za posebne prilike – za deljenje.

OMAŽ IVI ANDRIĆU

PREDJELA

Dimljena šunka od mangulice, kulen, sremska kobasica

Parfe od guščje džigerice, kandirane jagode, hleb sa koštunjavim voćem

Grilovani kozji sir, šumski med, lešnik

Hrskava-topla pita od jagnjetine, fermentisano povrće, kitnikez

Domaća pasta sa gamborima, čerijem i bosiljkom

GLAVNA JELA

PREDJELA

Pešterska teletina,

u dunstu, kremasti rižoto od celera i crnih tartufa

Rebra od mangulice

pečena i glazirana medom, sezonsko povrće, naš pekarski krompir

SALATA

Miks zelenih salata, golijski sir, rotkvica

DESERT

Krempita

Čokoladni tartufi

Cena po gostu:

5850 RSD

PRAVA TRADICIONALNA GOZBA

PREDJELA

Sjenički sir iz ulja

odležao u ulju obogaćenom aromatičnim začinskim biljem

Tartar biftek,

tostiran domaći hleb, puter

Gibanica,

poslužena sa leskovačkim ajvarom

Pohovane paprike punjene sirom i kajmakom, džem od paradajza

Grilovane flekice sa teletinom,

fermentisani kupus, sos od pečenog luka

GLAVNO JELO

Sjenička jagnjetina

spremana na tradicionalan način, presovana i servirana sa povrćem pečenim u rerni i hrskavim krompirom

SALATA

Hrskava salata od kupusa, šargarepe i golice

sa jabukovim sirćetom, medom i propolisom

DESERT

Suva pita sa šljivama i orasima

Cena po gostu:

5450 RSD

MOMO KAPOR

PREDJELA

Zanatski rađen kulen od mangulice sa kaparima

Hrskava-topla pita od jagnjetina, fermentisano povrće, kitnikez

Grilovani kozji sir, šumski med, lešnik

Budin pohovani celer, tartar sos

Kapreze od tikvica, crvene paprike, sremskog sira i nane

GLAVNA JELA

Losos – mariniran sa anisom i biberom

rižoto od bundeve, crvenog karija i oraha

ili

Hrskava teletina

dinstana pa ručno cepkana, servirana uz rižoto od bundeve,

crvenog karija i oraha

Rukola, čeri paradajz, pinjoli, parmezan

DESERT

Tiramisu

Cena po gostu:

4900 RSD

ŠPECIJE G. KUSALIĆA

PREDJELA

Zanatski rađena šunka od mangulice

Riljet od bakalara, hleb od kiselog testa, domaći kornišoni

Konfitirane pileće grudi,

poslužene na sobnoj temperaturi sa kremom od celera i tartufima

Grilovani patlidžan začinjen kuminom,

poslužen sa domaćim džemom od paradajza i pinjolima

Tradicionalna pita od heljde i pljevaljskog sira, džem od borovnice

GLAVNO JELO

Biek Wellington, pire krompir, sos od porta i crnih tartufa

DESERT

Lagani kolač od kokosa, manga i marakuje

Cena po gostu:

8500 RSD